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Le Japon 3 : A table!!

Comme m’a dit ma collègue en voyant mes photos : « Mais, vous ne faites que bouffer!! »

En effet, on a bien profité de notre voyage pour goûter diverses spécialités japonaises… les restaurants n’étant pas forcément très chers, on s’est fait bien plaisir!

 

Pour ma part, gros bidou oblige, pas de sushi ou autre poisson cru… mais Papa chan ne s’est pas privé lui!

06 avril 3

 

Par contre je me suis bien laissée tenter par du poisson et des fruits de mer grillés! (les huîtres grillées étant une des spécialités du coin)

31 mars 3

 

Nous étions dans le Kyushu, terre d’origine des ramen! Je n’ai malheureusement pas de photo montrable (dans toutes nous faisons la grimace en train  de gober les nouilles…). Vous me croirez sur parole si je vous dit que c’était fort bon!

Pour continuer avec les nouilles, les udon (nouilles plus épaisses que les ramen) et leurs multiples variétés, dont le Motsunabe udon, une spécialité de Fukuoka, à base d’abats de porc ou de boeuf et de plein de légumes.

10 avril 4

 

Udon + ebi tempura (beignets de crevette) = mon repas quasi quotidien!

19 mars 2

 

J’ai beaucoup aimé le doria, une sorte de gratin à base de riz, béchamel et fruits de mer (mon préféré!), viande ou autres…

22 mars 8

 

Un autre plat que j’ai adoré, le kaijiru : un  bouillon aux coquillages très savoureux!

19 mars 3

 

 

Ou encore le curry sous diverses formes.

24 mars 11

On s’est aussi laissés tenter par les okonomiyaki, ces sortes d’omelettes japonaises composées d’une multitude d’ingrédients, cuites sur une plaque chauffante directement intégrée à la table!

08 avril 28Bon, ça se voit qu’on n’est pas des pros de l’okonomiyaki, mais pour une première ce n’est pas si mal!

 

Une nouveauté pour nous, le oden, une sorte de pot au feu composé essentiellement de boulettes de poisson sous forme de surimi, et de divers légumes (bambou, navet, chou…)

10 avril 1

 

J’ai aussi découvert, et beaucoup apprécié, le champon, plat complet à base de nouilles, porc, fruits de mer et légumes.

18 mars 4

 

N’oublions pas les takoyaki, ces boulettes de pâte farcies avec des morceaux de poulpe…

takoyaki 2

 

Nous avons acheté une plaque pour faire des takoyaki, et on a testé les takoyaki sucrés (avec une pâte à crêpes toute bête), sauce sirop d’érable… un délice!!01 avril 1

 

 

Nos takoyaki en cours de cuisson!

30 mars 2

 

Tout est joliment présenté…

21 mars 8

 

J’ai aussi adoré la présentation des plats pour enfants!

06 avril 2

30 mars 22

 

Sans oublier les petites sucreries 🙂

Des taiyaki, petits gâteaux en forme de poisson qui peuvent être fourrés de différentes garnitures (souvent, pâte de haricots rouges, mais aussi chocolat, crème au thé matcha, ou comme ici crème pâtissière).
On a acheté ceux ci au sanctuaire d’Umi Hachimangu (pour les femmes enceintes qui vont y prier pour un accouchement sans soucis), ils symbolisent une maman et son enfant 🙂

01 avril 26

 

Une autre pâtisserie pour les envies irrésistibles de sucre, le moka roll cake! (miam!!!)

09 avril 18

09 avril 19

 

Une autre petite douceur, l‘ohagi est une pâtisserie traditionnelle japonaise à base de riz et de pâte de haricots rouges. J’ai bien aimé, mais en petites quantités, la pâte de haricots rouges a tendance à vite m’écœurer!

10 avril 3

 

Un petit thé matcha avec quelques confiseries?

20 mars 9

 

Et autres gourmandises diverses…

31 mars 13 31 mars 11 31 mars 12

 

Vers la fin du séjour, j’étais en manque de pain et viennoiseries, nous avons eu la chance de tomber sur une boulangerie à la française que nous avons carrément dévalisée!

11 avril 1

 

Et pour finir, quelques curiosités, comme le Fanta à la poire! (je connaissais le Fanta au raisin, ou celui au melon, mais pas encore celui ci!)
Incolore et transparent, il sent bien la poire mais est un peu écœurant à force!

02 Avril 11

 

 

Des cookies à la pêche, du fromage type Vache qui rit à la myrtille…

17 mars 1

 

Et le Kiri à la fraise!!

23 mars 1

 

A bientôt pour la suite et fin des photos 🙂

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