Le bubble tea, également connu sous le nom de thé aux perles ou thé à bulles, est de plus en plus populaire dans le monde entier en tant que boisson rafraîchissante et délicieuse. Mais qu’est-ce que le bubble tea exactement et d’où vient-il ?
L’histoire du bubble tea
Le bubble tea est originaire de Taïwan où il a été inventé dans les années 1980. À l’origine, il était simplement du thé glacé mélangé avec du lait et des perles de tapioca noires. Au fil du temps, d’autres ingrédients ont été ajoutés, tels que des fruits frais, du lait de soja et des sirops de saveur. Aujourd’hui, le bubble tea est une boisson à part entière avec de nombreuses variantes.
Comment est fait le bubble tea
Le bubble tea est une boisson à base de thé qui est mélangée avec du lait ou de la crème et des perles de tapioca. Les perles de tapioca sont des billes noires gélatineuses qui sont cuites et sucrées. Elles sont ajoutées à la boisson pour donner une texture unique et un goût sucré. Vous pouvez également ajouter des fruits frais, des sirops de saveur ou des cubes de gelée pour personnaliser votre bubble tea. Si vous souhaitez vous lancer dans la préparation de cette boisson, découvrez ici la recette maison du bubble tea.
Les différents types de bubble tea
Il existe de nombreuses variantes de bubble tea, chacune avec des ingrédients et des saveurs uniques. Le thé vert est l’un des types les plus populaires de bubble tea, mais vous pouvez trouver du thé noir, du thé oolong et même du thé matcha. Les saveurs les plus courantes sont le lait, le chocolat, la fraise et le taro, mais il existe des saveurs plus exotiques comme le litchi et le melon. Vous pouvez également choisir entre des perles de tapioca noires ou colorées, ou même des perles de fruits.
